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学校不仅是知识的殿堂，更是学生日常生活的温馨港湾。今年秋学期，区教育局对全区122所学校食堂进行了管理模式改革，通过公开招标的方式确定了一批企业信誉好、食材质量高、保障服务好的食材供应企业作为学校食材的供应商。"阳光食堂"系列报道（二），重点介绍东龙实验小学、前黄实验学校、江苏省武进高级中学的食堂管理情况。

东龙实验小学：谋划在先 筑好"防线"

食品安全是学校安全管理工作的重中之重，食堂服务水平的高低直接关系到学生的健康成长和学习状态。东龙实验小学谋划在先，设计多样化且营养均衡的食谱，满足不同学生的饮食需求和口味偏好。

为进一步提高学生用餐质量，东龙实验小学实行"行政人员陪餐制"，每天由一位行政人员和学生一起用餐。同时，通过江苏省阳光平台随机抽取家长代表，进学校了解学生就餐排队秩序、食堂卫生、工作人员服务态度等，并与学生一起就餐，充分了解学生就餐的各方面情况。

食品安全，重于泰山。东龙实验小学坚持从源头把控食品安全，筑好广大师生饮食健康的第一道防线，用实际行动坚决守护好"舌尖上的安全"，为孩子们的健康、快乐成长不懈努力。

前黄实验学校：严守食品安全 点亮美好"食"光

前黄实验学校食堂全体工作人员在校领导的带领下，全力守护学生的美好"食"光，让学生吃得舒心、家长安心。

一大早，学生还在睡梦中时，前黄实验学校食堂的工作人员已经在制作三鲜烧麦、大肉包、炒饭了，配上现煮的白粥、鸡蛋、鲜牛奶，就组成了一顿美味又营养的早餐。

在学生享用早餐时，由教师代表、食堂负责人、家长志愿者组成的验菜团队开始对当天的菜品进行验收。食堂按照每周菜单，隔天订货，绝不使用预制菜品，每道菜做到熟透（中心温度必须在80摄氏度以上），确保健康有营养又美味。餐后，食堂工作人员会立刻对用餐区进行清理与消毒，时刻保持食堂的干净卫生，为下一餐做好充分准备。

省武高：家校携手 "味"爱护航

民以食为天，食以安为先。省武高各年级组建了家长志愿者团队参与学校食堂验收工作，从分量到外观再到品质，每个环节都认真仔细。

学校组建了由行政人员、学生代表和家长代表组成的膳食管理委员会，并召开会议。会上，校方向各位委员介绍食堂经营模式改革的具体举措。学生委员和家长委员从食堂环境、菜品价格、菜式口味、服务态度等多方面对食堂管理发表看法。食堂餐饮管理负责人予以一一答复。

在日常工作中，膳食管理委员会委员深入餐厅和食堂操作间等进行现场检查，对餐饮公司规范操作，严把采购关、存储关、制作关、留样关、销售关表示肯定，同时也和食堂管理人员现场交流意见，以确保孩子们的饮食安全。

用爱哺育每一份童真，用心烹饪每一种味道，武进教育系统将继续坚持从源头把控食品安全，筑好师生饮食健康的第一道"防线"，用实际行动坚决守护好"舌尖上的安全"。