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为加强春季学期校园食品安全监管，保障广大师生舌尖安全，2月13日开始，区市场监管局牛塘分局持续开展校园及周边食品安全专项检查，对辖区内学校食堂、校园周边食品经营户、学校大宗食材供货商开展全面检查。

一是提前部署，落实学校主体责任。在春季开学前督促学校履行主体责任，做好开学前食品安全自查，严格执行"日管控、周排查、月调度"工作机制；确保从业人员持证上岗，后厨洁净有序，设施设备正常运行，落实进货查验，杜绝问题食材入校。

二是加强监督检查，全面排查风险隐患。对牛塘辖区内12家学校开展全覆盖监督检查。重点检查学校食堂从业人员健康管理、"三防"设施、清洗消毒保洁设施设备、食品原料采购与贮存、食品留样、台账管理等，特别是对春季开学新纳入教育局阳光平台的民办幼儿园，进行合账管理一对一指导，确保主体责任落实到位。对于部分学校存在索证索票不全、食品储存不规范等安全隐患，责令学校迅速整改闭环。

三是由点及面，强化校园周边安全。重点查看中小学、幼儿园周边小食杂店、餐饮店食品经营主体资格、落实食品进货查验管理制度和从业人员健康管理，细致排查"三无"产品、过期食品等。同时向各经营主体开展了食品安全普法宣传，督促食品经营单位认真履行进货查验、食品安全自查、索证索票等制度，保持经营环境卫生整洁。

四是聚焦源头管控，守牢食品安全防线。对辖区内3家综合食材及3家学生牛奶供货商进行全覆盖监督检查，主要检查供货商的证照、食品来源、食品进销货记录、索证索票台账建立、食材贮存条件、运输配送等情况，同时组织第三方抽检机构对供货商经营的全品种进行抽样检验，对现场检查中发现的索证索票不规范等问题，要求立即整改，并要求大宗食材供应商对照标准全面梳理短板弱项，规范开展自检自查，确保食品安全隐患及时整改清零。