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为强化食品安全风险管控，推动全区餐饮服务单位落实主体责任，今年6月以来，区市场监管局委托第三方机构对辖区内餐饮服务单位开展了风险隐患排查，目前该项工作已全部完成。

此次风险评估对象为全区21家集体用餐配送单位、中央厨房，15家养老机构食堂、211家学校食堂、253家大中型餐饮单位，共完成评估500家。从总体情况来看，一些学校食堂老旧不符合现有规范要求、养老机构虽少但硬件设施缺失；很多餐饮单位食品贮存、备餐专间过程控制流于形式、台账填写流于形式，存在一定的食品安全风险隐患，需要进一步完善提升。

针对此次风险评估发现的问题，区市场监管局将督促辖区内相关企业整改，跟进落实并及时反馈整改、处置情况。